李海軍委員：
您提出的“關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位監(jiān)管的建議”提案收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：
區(qū)市場監(jiān)管局高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位監(jiān)管工作，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)訂單新形勢(shì)新特點(diǎn)，組織開展系列監(jiān)管工作，保障廣大人民群眾飲食安全。
一是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全治理組織領(lǐng)導(dǎo)。為有效落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，成立以主要負(fù)責(zé)同志為組長、分管負(fù)責(zé)同志為副組長、各科室（隊(duì)、所）負(fù)責(zé)人為成員的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管專項(xiàng)整治小組，定期召開網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管專題會(huì)議，細(xì)化工作目標(biāo)和任務(wù)，著力解決突出問題，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作順利推進(jìn)。
二是督促外賣第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣第三方平臺(tái)的監(jiān)管力度，督促本地網(wǎng)絡(luò)外賣第三方平臺(tái)“萊蕪?fù)恰苯?jīng)營方“濟(jì)南懋楊網(wǎng)絡(luò)科技有限公司”及“美團(tuán)”“餓了么”辦公室落實(shí)管理責(zé)任。重點(diǎn)檢查第三方平臺(tái)是否對(duì)入網(wǎng)餐飲業(yè)戶進(jìn)行資質(zhì)審查，是否進(jìn)行信息公示，是否設(shè)立食品安全機(jī)構(gòu)，是否定期對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶經(jīng)營場所進(jìn)行檢查等。
三是加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營單位現(xiàn)場勘驗(yàn)。強(qiáng)化入網(wǎng)經(jīng)營單位許可前現(xiàn)場勘驗(yàn)，聯(lián)合區(qū)行政審批局加大對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶的現(xiàn)場核查力度，嚴(yán)格按照現(xiàn)場勘驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，督促入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶配齊上下水、消毒設(shè)備、防蠅門簾、油煙凈化器、冰箱等設(shè)施設(shè)備，為餐飲入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶事中事后監(jiān)管奠定良好基礎(chǔ)。
四是強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)督檢查。一方面每季度開展餓了么、美團(tuán)好評(píng)、差評(píng)網(wǎng)絡(luò)雙前十經(jīng)營業(yè)戶監(jiān)督檢查，并將監(jiān)督檢查情況及時(shí)錄入省局一體化平臺(tái)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營業(yè)戶存在的食品安全隱患，并督促相關(guān)業(yè)戶限時(shí)整改到位。另一方面每年開展網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營業(yè)戶專項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)400余家網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行全覆蓋檢查，不留監(jiān)管死角，對(duì)部分衛(wèi)生不整潔、環(huán)境臟亂差的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營單位建立問題臺(tái)賬，確保相關(guān)經(jīng)營業(yè)戶整改到位。
五是強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營業(yè)戶的食品抽檢力度。為做好網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管工作，我局將網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營業(yè)戶作為食品抽檢的重點(diǎn)，加大對(duì)相關(guān)業(yè)戶的食品抽檢力度，重點(diǎn)加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營業(yè)戶蔬菜、餐飲具、肉類、調(diào)味料的食品抽檢。對(duì)出現(xiàn)食品抽檢不合格的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營業(yè)戶，加大處罰力度，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營業(yè)戶合規(guī)經(jīng)營。
下一步，鋼城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)管理責(zé)任，督促入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶落實(shí)主體責(zé)任，開展入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶食品安全專項(xiàng)檢查，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，不斷規(guī)范入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶經(jīng)營行為，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保轄區(qū)內(nèi)入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶食品安全。
濟(jì)南市鋼城區(qū)市場監(jiān)管局
2025年7月22日