亓玉柱委員：
您提出的“關(guān)于加強(qiáng)校園食品管理，讓校園餐成為廉潔餐、放心餐的建議”提案收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：
區(qū)市場監(jiān)管局一直將校園食品安全監(jiān)管作為食品安全工作的重中之重，緊密聯(lián)合區(qū)教體局等行業(yè)主管部門，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全治理。
一是強(qiáng)化校園餐食品安全治理組織領(lǐng)導(dǎo)。第一時(shí)間成立“中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題”整治專班，明確局所聯(lián)動(dòng)、科隊(duì)協(xié)同工作機(jī)制，構(gòu)建起高位推動(dòng)、齊抓共管的工作格局。印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，量化目標(biāo)任務(wù)，細(xì)化責(zé)任分工，確保校園餐食品安全專項(xiàng)整治工作有序推進(jìn)。
二是開展春季學(xué)期“校園餐”專項(xiàng)督導(dǎo)。組織春季學(xué)期開學(xué)前食品安全警示培訓(xùn)，完成57家學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂一、二季度全覆蓋監(jiān)督檢查，聯(lián)合區(qū)教體局對全部19家中小學(xué)食堂開展專項(xiàng)督導(dǎo)及交叉檢查，督促整改問題197項(xiàng)，予以警告6家，立案1起，罰沒款0.72萬元。組織開展中高考考點(diǎn)食品安全保障工作，采取“駐點(diǎn)+巡查”工作方式，對11處中高考考點(diǎn)（含學(xué)業(yè)測試）及周邊供餐單位開展監(jiān)管巡查，督促整改使用四季豆食材、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)示不準(zhǔn)確等問題6項(xiàng)，確保師生飲食安全。
三是組織托幼機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)排查。針對天水幼兒園事件反映出的問題，第一時(shí)間聯(lián)合區(qū)教體局采取分散排查與集中督導(dǎo)相結(jié)合的方式，部署開展全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)排查。由區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，聯(lián)合區(qū)教體局組成督導(dǎo)檢查組，對7家托幼機(jī)構(gòu)（公辦園4處、民辦園3處）開展集中督導(dǎo)檢查，督促整改問題15項(xiàng)，警告處罰2家次。組織5個(gè)市場監(jiān)管所對全區(qū)托幼機(jī)構(gòu)食堂開展分散排查，排查托幼機(jī)構(gòu)食堂33處（含2處為托幼機(jī)構(gòu)供餐的小學(xué)食堂），督促整改問題26項(xiàng)，著力提升托幼機(jī)構(gòu)食品安全管理水平。
四是強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)。以監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，舉一反三，先后擬定下發(fā)《關(guān)于做好“校園餐”食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查工作的通知》《關(guān)于落實(shí)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度的通知》《關(guān)于近期托幼機(jī)構(gòu)食品安全有關(guān)問題的通報(bào)》，組織全區(qū)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）強(qiáng)化衛(wèi)生環(huán)境管理，開展風(fēng)險(xiǎn)自查及問題整改工作，將相關(guān)情況納入“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄管理，提交食品安全問題整改報(bào)告，全面強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)。
五是開展校外供餐單位專項(xiàng)檢查。春季開學(xué)以來，組織執(zhí)法人員對濟(jì)南鋼都食品科技有限公司（現(xiàn)承擔(dān)9家中小學(xué)校配餐任務(wù)）開展現(xiàn)場檢查5次，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、清洗消毒、加工過程控制、防蟲滅鼠、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促整改未建立供貨商評價(jià)機(jī)制、配餐中心溫度管控不嚴(yán)、配餐標(biāo)簽標(biāo)注不準(zhǔn)確等違法違規(guī)行為8項(xiàng)，均已整改完成。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)以保障校園食品安全為工作重點(diǎn)，在秋季學(xué)期開始前主動(dòng)聯(lián)合區(qū)教體局組織全區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人開展食品安全專題警示培訓(xùn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，組織聯(lián)合督導(dǎo)檢查，結(jié)合開展校園食品安全監(jiān)督抽檢、問題整改“回頭看”督導(dǎo)檢查等工作，不斷提升學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平，切實(shí)保障校園食品安全。
濟(jì)南市鋼城區(qū)市場監(jiān)管局
2025年7月22日