主要負(fù)責(zé)人解讀：區(qū)市場監(jiān)督管理局局長孫守彬解讀《濟(jì)南市鋼城區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》
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孫守彬，現(xiàn)任鋼城區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長，鋼城區(qū)綜合檢驗(yàn)檢測中心黨組書記，主持區(qū)市場監(jiān)管局全面工作。
鋼城區(qū)市場監(jiān)督管理局局長孫守彬就近期下發(fā)的《鋼城區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行了詳細(xì)解讀：
一、《濟(jì)南市鋼城區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中，食品安全事故發(fā)生后，如何開展應(yīng)急處置？
事故發(fā)生后，根據(jù)事故性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，立即組織衛(wèi)健、疾控、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門，依照應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的應(yīng)急處置措施開展應(yīng)急處置。一是組織指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食品安全事故患者的救治，確保人民群眾的生命安全；二是事故調(diào)查組組織疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展流行病學(xué)調(diào)查，及時(shí)查明發(fā)病原因，對(duì)于涉及違法犯罪的，要及時(shí)移交給公安系統(tǒng)；三是有關(guān)部門應(yīng)依法強(qiáng)制性就地或異地封存事故相關(guān)食品及原料和被污染的食品用工具及用具，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。四是有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)科學(xué)及時(shí)通報(bào)、公開信息，采取必要手段以最大限度減輕事故危害。
二、《濟(jì)南市鋼城區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中，食品安全事故的來源有哪些？
食品安全事故，指食源性疾病、有毒食物等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食物中毒，指人們食用了內(nèi)含對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)的食品（食物），引起身體不適甚至危及生命安全；食源性疾病，是由于人們食用了被病菌等微生物污染或者帶有病菌病毒的食物后引發(fā)的疾病。來源主要由：醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息，食品檢驗(yàn)檢測和監(jiān)測機(jī)構(gòu)提供的監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果，公眾舉報(bào)的信息，其他地區(qū)通報(bào)涉及我區(qū)的信息。
三、《濟(jì)南市鋼城區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的出臺(tái)對(duì)于鋼城區(qū)食品安全事故的處置具有哪些重大意義？
《預(yù)案》的出臺(tái)和施行，有利于預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，有利于及時(shí)控制和消除危害，最大限度地減少人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失，有利于進(jìn)一步保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。促進(jìn)和保障食品安全，及時(shí)應(yīng)對(duì)和處置食品安全事故，作為一項(xiàng)長期的綜合性的系統(tǒng)工程，離不開各方面的支持、配合，今后區(qū)食藥安辦將加強(qiáng)各部門聯(lián)動(dòng)，共同做好鋼城區(qū)食品安全工作。
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